fbpx
Skip to content
Edasi – Innustav ja hariv ajakiri

Edasi – Innustav ja hariv ajakiri

Pühapäev, 28. veebruar 2021

Innustav ja hariv ajakiri
Main navigation
  • Ühiskond
  • Ettevõtlus
  • Kultuur
  • Elustiil
  • Heaolu
  • Intervjuu
  • Foto & video
  • Podcast
  • Huumor
  • Edasi
  • Eksklusiiv
  • Hakka tellijaks!

Author: Igor Sööt

Igor Sööt: Champagne’i suured Peetrid ja väiksed Peetrid

E E Read More

Mullitava veini valmistamise ajalugu ulatub sajandite taha. Esimesed viited viivad aastasse 1531 ja Lõuna-Prantsusmaal asuvasse Limoux’ linna. Teine […]

Posted on 14. veebr. 202114. veebr. 2021 EksklusiivToit & vein

Igor Sööt. Naised veiniklaasis

E E Read More

Olen oma veinikaupmehe ja sommeljee elus kohtunud mitmesaja veinimeistriga erinevatest riikidest ja piirkondadest. Nende hulgas on mitukümmend õrnema […]

Posted on 13. jaan. 202113. jaan. 2021 EksklusiivToit & vein

Janek “Juss” Kallavus – relikt? Elav legend? Uus normaalsus?

E E Read More

Meie kodumaal ei peeta kelneriametit väärikaks ja pigem peavad seda üldjuhul ajutiselt noored inimesed, sageli oma õpingute või […]

Posted on 13. sept. 202019. okt. 2020 EksklusiivIntervjuuToit & vein

Igor Sööt: Eesti käsitöönapsude ülevaade

E E Read More

Juuni alguspäevil kuulutati esmakordselt välja Eesti parimad käsitöödestillaadid. EBD Group OÜ ja Atla Mõis koostöös Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooniga […]

Posted on 24. juuli 202029. juuli 2020 Toit & vein

Igor Sööt. Kauge veinimaailma pärl maakera kuklapoolel

E E Read More

Seekordset veinijuttu kirjutama asudes võtsin nõuks astuda välja enda mugavustsoonist ja tutvustada oma vaatevinklist üht omanäolist ja üha […]

Posted on 5. juuli 20205. juuli 2020 EksklusiivToit & vein

Igor Sööt: Eesti alkoholituru trendid & korduma kippuvad küsimused

E E Read More

Seekordses artiklis püüan anda vastused mõnedele n-ö korduma kippuvatele küsimustele, mis on sageli tulnud jutuks nii tavaliste veinisõprade […]

Posted on 13. veebr. 202013. veebr. 2020 Toit & vein

Igor Sööt: Beaujolais Nouveau päev – head uut veiniaastat!

E E Read More

Paljudes inimkonnale omastes elu-, äri-, kultuuri- jne valdkondades on paika pandud kuupäevad, millal tähistatakse sektorile olulisi sündmusi. Õnneks […]

Posted on 17. nov. 2019 Toit & vein

Igor Sööt: Provence – suurte punaveinide sünnikoht

E E Read More

Siinkohal tuleb mainimisväärseks pidada, et minu sellekuise loo teemavaliku juures sai taaskord määravaks värske ja ehe emotsioon. Nimelt […]

Posted on 27. okt. 2019 Toit & vein

Igor Sööt: kergete punaveinide seltsis sügisesse

E E Read More

Viimasel ajal olen nii mitmeski oma kirjatöös ja koolitusel muudkui aga nentinud tõsiasja, et kogu maailma veinitarbimine on […]

Posted on 25. sept. 20192. okt. 2019 Toit & vein

Igor Sööt: võrratud Eesti juustud

E E Read More

Kui vaadata tagasi ajalukku, siis kangastub silme ette pilt, kus prantsuse talupoeg või rännumees on istunud lõunapausile ja […]

Posted on 5. sept. 20197. sept. 2020 Toit & vein

Igor Sööt: veinimaa Eesti. Ah, jamajutt! Või siiski mitte?

E E Read More

Seoses oma igapäevaste töökohustuste täitmisega liigun tihti Tallinna ja ka teiste linnade restoranides ja vinoteekides ning puht „professionaalsest […]

Posted on 28. juuli 201918. jaan. 2020 Toit & vein

Tippsommeljee Marko Mägi: valitud karjääris ei saa ma endale mingeid allahindlusi lubada. Teekond Michelini tärni restorani

E E Read More

Tänavuse juunikuu 3. päeva varasel pealelõunal istusin oma väga hea sõbra, sommeljee Marko Mägiga maha Tallinna ainsama veinirestorani […]

Posted on 16. juuni 201930. juuni 2019 IntervjuuToit & vein

Igor Sööt: Burgundia veinid – kohtumine klassikuga

E E Read More

Viimasel aastakümnel on kuidagi niimoodi juhtunud, et olen korra või paar aastas võtnud ette autoretke läbi Euroopa Prantsusmaale. […]

Posted on 5. juuni 20194. juuli 2020 EksklusiivToit & vein

Igor Sööt: Pol Roger – üks tõeliselt kuninglik šampanjamaja

E E Read More

Vaatasin üle oma viimaste aastate sulesepitsused siin „Edasi“ lehel ja ka muudes väljaannetes. Eneselegi üllatuseks tõdesin tõika, et […]

Posted on 18. apr. 20197. sept. 2020 Toit & vein

Igor Sööt: Prantsuse toidukultuuri ülemaailmne saadik – Goût de France

E E Read More

21. märtsil toimub järjekordne ülemaailmne Goût de France (Prantsusmaa/prantsuse maitse) päev. Mida see siis tähendab? Goût de France […]

Posted on 18. märts 201918. märts 2019 Toit & vein

Igor Sööt: veinimess Tallinnas – kellele seda vaja on?

E E Read More

Veebruari alguses toimus Tallinna Kultuurikatlas juba 8. korda Eesti Sommeljeede Veinimess, mida külastas üle 2000 inimese ja kus […]

Posted on 26. veebr. 2019 Toit & vein

Igor Sööt: kuningas port ja tema isepäised vasallid

E E Read More

Ühes oma varasemas artiklis „Mulle, palun, midagi magusat“ kirjutasin ma peenetest dessertveinidest, mis valmistatud üliküpsetest hiliskorje viinamarjadest. Seekord […]

Posted on 2. veebr. 20194. juuli 2020 EksklusiivToit & vein

Igor Sööt: joogid jõululauale – astume sel aastal raamidest välja!

E E Read More

Kui kaubanduses ja linnapildis on viimastel aastatel jõulutrall tavaliselt alanud juba keset novembrikuud, siis detsembris hakkavad kõik pereemad […]

Posted on 11. dets. 201812. dets. 2018 Toit & vein

Igor Sööt: Rhone’i oru veinimõisad – ajahambale vastu pidanud traditsioonid delikaatse modernsuse kastmes

E E Read More

Möödunud aastal peaaegu spontaanselt professionaalsete sommeljeede ja edumeelsete veinisõprade sümbioosina Languedoc’i veinireisiks moodustunud „Võttegrupp“ osutus elujõuliseks rakukeseks ja […]

Posted on 25. nov. 201827. nov. 2018 Toit & vein

Igor Sööt: mulle, palun, midagi magusat!

E E Read More

September 1991, Krimm, Ukraina NSV. Tartu Ülikooli geoloogiatudengid olid veetnud juba üle nädala Musta mere äärses paradiisis välipraktikumil. […]

Posted on 1. nov. 20181. nov. 2018 Toit & vein

Igor Sööt: Prantsuse juustud ja vein – alati põnev klassika

E E Read More

Lugeja tähelepanu hoidmise huvides ei kirjuta ma siinkohal kilomeetripikkust jutustust, piirdun allpool vaid osaga juustude maailma esindajatest, aga […]

Posted on 4. okt. 2018 Toit & vein

Igor Sööt: sissejuhatus juustude maailma

E E Read More

Tänase artikli peakangelane – juust – on väga pika ajalooga toiduaine. Arvatakse, et juustu valmistamine algas Lähis-Idas ca […]

Posted on 27. sept. 201827. sept. 2018 Toit & vein

Igor Sööt: kes otsustab veinipudeli sisu ja hinna üle?

E E Read More

Mis küsimus see siis nüüd on? Loomulikult otsustab oma toodangu saatuse üle iga veinimõisa omanik ja veinimeister, võiks […]

Posted on 29. aug. 201829. aug. 2018 Toit & vein

Igor Sööt: pakiveinid – kas mõttetud säästurüüped?

E E Read More

Igal suvel kostub minu kui sommeljee ja veinikaupmehe kõrvu ikka küsimusi ja päringuid teemal, et kas oskan soovitada […]

Posted on 26. juuli 2018 Toit & vein

Igor Sööt: popid trendid veinimaailmas

E E Read More

Seekordset artiklit ajendas mind kirjutama tõsisemat sorti „hulluselaine“, mis veinimaailma iseäranis viimasel dekaadil on tabanud. Maailm areneb eksponentsiaalse […]

Posted on 18. juuli 201818. juuli 2018 Toit & vein

Igor Sööt: särav & võluv Provence’i rosé

E E Read More

Et rääkida lugu viimase kümnendi maailma kõige suurimast tõusjast ja popimast trendist veinimaailmas – rosé-veinist – pean ma […]

Posted on 20. juuni 201812. juuli 2019 Toit & vein

Igor Sööt: suvine vahuveini ABC

E E Read More

Selle aasta maikuu on pakkunud Eestimaale üllatavalt kenasid päikesepaistelisi ja sooje suveilmasid. Restoranide ja kohvikute väliterrassid on rõõmsate […]

Posted on 31. mai 201831. mai 2018 Toit & vein

Igor Sööt: Chardonnay & Riesling on “out”, Rousanne & Encruzado on “in”

Üsna intrigeeriv pealkiri hüva valge veini nautleja jaoks, kas pole? Aga põhjus on väga lihtne. Oktoobrikuise sommeljeede veiniklubi […]

Posted on 24. okt. 20172. sept. 2018 Toit & vein

Igor Sööt: suur šampanjadegustatsioon. 17 üllast ja ägedat mullijooki

Kui ma millagi 7 aastat tagasi olin sommeljeede kooli tee jalge alla võtnud, kõlas ühe vanakooli lektori loengus […]

Posted on 10. aug. 201727. dets. 2020 Toit & vein

Igor Sööt: naudime suve prantsuse veinidega. Neljas osa – “Veinide serveerimine”

E E Read More

Kuidagi ei saa jätta puudutamata ka veini serveerimist. Reegel on lihtne – vein peaks olema serveeritud õigel temperatuuril […]

Posted on 1. aug. 20172. sept. 2018 Toit & vein

Posts navigation

Previous1 2 Next
Footer navigation
  • © Edasi.org
  • Mis on Edasi
  • Reklaam Edasis
  • Tingimused
  • Uudiskiri
  • Pakkumised
  • hello@edasi.org
  • Maakri 25, Tallinn, 10145
Secondary navigation
  • Facebook
  • YouTube
  • Email
  • Mis on Edasi?
  • Reklaam Edasis
  • Search

Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.