Sommeljee Igor Sööt kirjutab enda elumuutvast veinikogemusest. Kui vaadata ringi Eestimaa veiniekspertide maastikul, siis pean tunnistama, et minu […]
Search Results for: "Igor Sööt"
Tänavune suvi saabus üsna varakult ja ootamatult. Ja nii on viimase paari nädala vältel olnud tavapärane, et kui […]
Tutvustame kvaliteetseid ja väikese kiiksuga veine Prantsusmaalt, Jura veiniregioonist. Artikkel on esmalt ilmunud Edasi paberajakirja kevadnumbris, mis on saadaval […]
Veinide maailmas on vahest ainult kaks küla nimega veini, mis on niivõrd kuulsad ja ikoonilised, et nende puhul […]
Tänaseks on aasta möödas sellest, kui Eestis diagnoositi esimene Covid-19 viirusega nakatunud isik. Kogu toonane epideemia on kujunenud […]
Mullitava veini valmistamise ajalugu ulatub sajandite taha. Esimesed viited viivad aastasse 1531 ja Lõuna-Prantsusmaal asuvasse Limoux’ linna. Teine […]
Olen oma veinikaupmehe ja sommeljee elus kohtunud mitmesaja veinimeistriga erinevatest riikidest ja piirkondadest. Nende hulgas on mitukümmend õrnema […]
Juuni alguspäevil kuulutati esmakordselt välja Eesti parimad käsitöödestillaadid. EBD Group OÜ ja Atla Mõis koostöös Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooniga […]
Seekordset veinijuttu kirjutama asudes võtsin nõuks astuda välja enda mugavustsoonist ja tutvustada oma vaatevinklist üht omanäolist ja üha […]
Seekordses artiklis püüan anda vastused mõnedele n-ö korduma kippuvatele küsimustele, mis on sageli tulnud jutuks nii tavaliste veinisõprade […]
Paljudes inimkonnale omastes elu-, äri-, kultuuri- jne valdkondades on paika pandud kuupäevad, millal tähistatakse sektorile olulisi sündmusi. Õnneks […]
Siinkohal tuleb mainimisväärseks pidada, et minu sellekuise loo teemavaliku juures sai taaskord määravaks värske ja ehe emotsioon. Nimelt […]
Viimasel ajal olen nii mitmeski oma kirjatöös ja koolitusel muudkui aga nentinud tõsiasja, et kogu maailma veinitarbimine on […]
Kui vaadata tagasi ajalukku, siis kangastub silme ette pilt, kus prantsuse talupoeg või rännumees on istunud lõunapausile ja […]
Seoses oma igapäevaste töökohustuste täitmisega liigun tihti Tallinna ja ka teiste linnade restoranides ja vinoteekides ning puht „professionaalsest […]
Viimasel aastakümnel on kuidagi niimoodi juhtunud, et olen korra või paar aastas võtnud ette autoretke läbi Euroopa Prantsusmaale. […]
Vaatasin üle oma viimaste aastate sulesepitsused siin „Edasi“ lehel ja ka muudes väljaannetes. Eneselegi üllatuseks tõdesin tõika, et […]
21. märtsil toimub järjekordne ülemaailmne Goût de France (Prantsusmaa/prantsuse maitse) päev. Mida see siis tähendab? Goût de France […]
Veebruari alguses toimus Tallinna Kultuurikatlas juba 8. korda Eesti Sommeljeede Veinimess, mida külastas üle 2000 inimese ja kus […]
Ühes oma varasemas artiklis „Mulle, palun, midagi magusat“ kirjutasin ma peenetest dessertveinidest, mis valmistatud üliküpsetest hiliskorje viinamarjadest. Seekord […]
Kui kaubanduses ja linnapildis on viimastel aastatel jõulutrall tavaliselt alanud juba keset novembrikuud, siis detsembris hakkavad kõik pereemad […]
Möödunud aastal peaaegu spontaanselt professionaalsete sommeljeede ja edumeelsete veinisõprade sümbioosina Languedoc’i veinireisiks moodustunud „Võttegrupp“ osutus elujõuliseks rakukeseks ja […]
September 1991, Krimm, Ukraina NSV. Tartu Ülikooli geoloogiatudengid olid veetnud juba üle nädala Musta mere äärses paradiisis välipraktikumil. […]
Lugeja tähelepanu hoidmise huvides ei kirjuta ma siinkohal kilomeetripikkust jutustust, piirdun allpool vaid osaga juustude maailma esindajatest, aga […]
Tänase artikli peakangelane – juust – on väga pika ajalooga toiduaine. Arvatakse, et juustu valmistamine algas Lähis-Idas ca […]
Mis küsimus see siis nüüd on? Loomulikult otsustab oma toodangu saatuse üle iga veinimõisa omanik ja veinimeister, võiks […]
Igal suvel kostub minu kui sommeljee ja veinikaupmehe kõrvu ikka küsimusi ja päringuid teemal, et kas oskan soovitada […]
Seekordset artiklit ajendas mind kirjutama tõsisemat sorti „hulluselaine“, mis veinimaailma iseäranis viimasel dekaadil on tabanud. Maailm areneb eksponentsiaalse […]
Rosé populaarsus on käesoleva sajandi seni kõige märkimisväärsem trend veinimaailmas. Et rääkida lugu viimase kümnendi maailma kõige suurimast […]
Veinisõprade jaoks tähendavad soojad päikesepaistelised päevad ja sumedad õhtupoolikud vaid ühte – täidlased ja sooja andvad punaveinid jäävad […]