Barolo ja Barbaresco on Itaalia veinide puhul kollektsionääride jaoks kõige ahvatlevamad huviobjektid. Veinitarkust Itaalia veinide osas, lisaks 12 […]
toit ja vein
Sügisel ning talvel kulub kartulist saadav energia alati ära. Kuidas jõudis kartul meie toidulauale ja millised on klassikalisemad […]
Kirjutan ülistuslaulu Portugalile kuuluvatele Assooridele raske südamega. Ühelt poolt sooviksin jagada emotsioone oma viimaste aegade lemmikpaigast, teisalt aga […]
Perfektsionist tomatitega mässamas, tulemuseks maailma parim kollase tomati kaste. Olen kastet igasugu versioonides katsetanud, läbi kamminud suure hulga […]
Avaldame Edasi novellikonkursil ühe eripreemia pälvinud Aurelia Aasa novelli “Ekspert”. Selle ja valiku teisi konkursil osalenud lühijutte leiab ka […]
Kultuurisoovitused on rubriik, kus Edasi pakub “vähem on rohkem” põhimõttel ideid vaba aja veetmiseks. Püüame infotulvast välja noppida […]
Kui stimulatsioon, müra ja olelusvõitlus argipäevast eemaldada, tuleb oma eksistentsile uus mõte leida, aga selleks on 15 päeva […]
Seisan Torni katusebaari terrassil, vaatan alla Helsingi linnale. Põhjamaa suve kohta hästi päevitunud, plätude asemel nüüd juba kingad […]
Avaldame hiljutisel Edasi novellikonkursil žürii äramärkimist pälvinud Indrek Mustimetsa novelli “Kukeseened kerges õlis”. Selle ja valiku teisi konkursil […]
Kultuurisoovitused on rubriik, kus Edasi pakub “vähem on rohkem” põhimõttel ideid vaba aja veetmiseks. Püüame infotulvast välja noppida […]
Kust tuleb kõhnumiskultus, arutleb oma vestes isiklike mälestuste põhjal Brigitta Davidjants. “Mõne kilo võiks ju alla võtta,” ütles […]
Kaunis maailm, siin sa oledki: Tallinn-Mariehamn-Saltvik-Kökar. Reisikiri Ahvenamaa külastusest. Seisavad nad viimases valgustatud toas, millest edasi laiub sünge […]
Eesti majandus kasvab. Küll aeglaselt, aga kasvab. Paljudes ametites makstakse korralikku palka, kuid meil valitseb koroonalainete ja sõja […]
Vahemere suurimal saarel on igale maitsele palju pakkuda. Alljärgnevalt mõned mõtted koos restoranisoovitustega. Sitsiilia külastamiseks on ideaalsed kuud […]
Eestlased oskavad hinnata Hispaaniat kui hea toidu sihtkohta. Kes on kasvõi korra külastanud La Boqueria turgu Barcelonas, San […]
Pandeemia ja sellest alguse saanud hinnaralli on toitlustussektoris juba omad korrektuurid teinud. Hääbunud paikade asemele võrsusid uued, tihtipeale […]
Kultuuriankeet on rubriik, kus kultuuri- ja ka muude alade inimesed vastavad, millised elamused on neid enim mõjutanud, aga […]
“Meie strateegia oma restoranides on olnud, et võtame koka osanikuks, nii tekib mõistlik pikaajaline suhe,” räägib intervjuus Bonaparte […]
Kultuurisoovitused on rubriik, kus Edasi pakub “vähem on rohkem” põhimõttel ideid vaba aja veetmiseks. Püüame infotulvast välja noppida […]
Popupi stiilis elamusõhtusöögid on muutumas järjest sagedasemaks, ikka pudeneb postkasti kutseid kuhugi metsa, saarele, mõisa või kellegi garaaži […]
Kohe-kohe avalikustatava Michelini Eesti restoranigiidi ilmumise puhul kohtus Kadri Kroon Michelini protsessijuhi ja Visit Estonia turismiturunduse valdkonnajuhi Heili […]
Kui irduda hetkeks inimkesksest heli määratlemisest ning mõelda teistele elusorganismidele, siis on heli biosfääri säilitamisel tähtis tegur. Me […]
Kas teadsid? Kuidas võita Michelini tärn
Michelini tärn on restoranide kõige hinnatum tunnustus ja iga peakoka unistus. See tähistab tema töö kulminatsiooni restoranikontseptsiooni kallal, […]
New Yorgis elab üle kaheksa miljoni inimese, see on tõeline rahvaste paabel. Lükkan kohe ümber müüdi, et Suures […]
Kultuurisoovitused on rubriik, kus Edasi pakub “vähem on rohkem” põhimõttel ideid vaba aja veetmiseks. Püüame infotulvast välja noppida […]
Ilma igasuguse sentimentaalsuseta – reis Lissaboni oli reis soojuse ja inimlikkuse epitsentrisse, kus voolas vein, naer ning lootus […]
Kirjutada Pariisi vaibist tähendab püüda kirjeldada kirjeldamatut. Artikli autor Marina Laikjõe on frankofiil ja ainuke diplomeeritud kõrgharidusega eesti rahvusest […]
Mille poolest erineb loodav keskus teistest omasugustest, selgitab intervjuus Edasile projekti arendava Kapiteli projektidirektorilt Allan Remmelkoor. Intervjuu on […]
Peale Egoisti ja Bonaparte’i kadumist jäi prantsuse kulinaaria Tallinnas aastateks unustuse hõlma. Valida oli kahe bistroo vahel: kas […]
Saabusin laupäeva pärastlõunaks oma esinemiselt Tallinnast koju, olin kehvasti maganud, sõidust väsinud ning veel hommikust söömata, sest mu […]