Portugali kulinaariat saab kokkuvõtvalt kirjeldada kahe sõnaga: ajalugu ja traditsioonid. Juba 15. sajandil tõid maadeavastajad uutelt maadelt kaasa […]
Category Archive: Toit ja vein
Joogi- ja toidukultuuri edendamine.
Kõigepealt selgituseks, et räägin maa all kasvavatest ümmargustest seentest, mitte sama kuju järgi nime saanud šokolaaditrühvlitest. Just neid […]
Erksa oranžika värvusega hurmaa on iga sügisega järjest enam populaarsust kogumas. Osades Euroopa maades müüakse seda eksootilist vilja […]
Täitsa uskumatu, aga septembris õnnestus üle hulga aja taas veinireisile minna, seekord Katalooniasse. Üks reisi kõrghetki oli Hispaania […]
Kui Tartu vaimu otsida, siis tasub kindlasti minna Aparaaditehasesse, kirjutab Kadri Kroon. Söögi- ja joogipuudust tehases ei teki, […]
Kadri Kroon vestleb teist põlve restoranipidaja Kaisa Tiigiga (25) toitlustusettevõtjaks kujunemisest ja EXPO 2020 Dubai maailmanäitusel perefirma Carmen […]
Paari aastaga totaalse muutuse läbi teinud Maakri tänava hoonete esimesi korruseid täidavad sisustus- ja moesalongid, restoranid ning kohvikud, […]
Pärnust umbes pooletunnise autosõidu kaugusel on Võhma talus pesa pununud koroona tõttu Austraaliast Eestisse naasnud abielupaar. 2020. aasta […]
Sel suvel kukkusid viimased käod veel juulis, kui ritsikad olid juba siristama hakanud. Kõik on muutumises. Nägime sel […]
Tipprestoranide Lee ja Lore Bistroo omanik ning juht Kristjan Peäske räägib restoranide saamislugudest, juhtimisstiilist “hell surve”, inimestest, lugude […]
Istume uue restorani Lee kevadiselt õitsvas aias ja räägime kohe avanevast restoranist selle omaniku Kristjan Peäske ja sisekujunduse […]
Gambrinuse poe ja blogi pidaja, mitte-õllesõpradele ja ka õllesõpradele rohkem politoloogina tuntud Karmo Tüür (53) on Eesti parim […]
Väljaspool Tallinna käib aktiivne sebimine, et suvehooajaks uued põnevad kohad uksed lahti jõuaks teha. Rannikuäärseid ja suvekuurortide söögi-, […]
Toidukohad on koroonaajal kõvasti pihta saanud, ent sellest meeletust kriisist on sündinud hulk põnevaid ettevõtmisi ja uuenduslikke toitlustusideid. […]
Veinide maailmas on vahest ainult kaks küla nimega veini, mis on niivõrd kuulsad ja ikoonilised, et nende puhul […]
Umbes viis aastat tagasi tekkisid Eestisse esimesed hapusaia küpsetajad ja algas tõeline nisubuum, seda vaatamata kasvavale gluteenitalumatute leerile. […]
Iga kriis on võimalus. Igor Sööt pani kirja kolme mehe lood sellest, kuidas kümne aasta tagusest majandussurutisest (masu) […]
Tänaseks on aasta möödas sellest, kui Eestis diagnoositi esimene Covid-19 viirusega nakatunud isik. Kogu toonane epideemia on kujunenud […]
Vestlussaade “1STAGE” – Joel Ostrat: “Unistamine on ülitore asi. Soovitan seda kõigil teha”
Vestlussaade “1STAGE” toob avalikkuse ette lood ägedatest Eesti inimestest, et näidata, kuidas nad töötavad, millised on nende harjumused […]
Mullitava veini valmistamise ajalugu ulatub sajandite taha. Esimesed viited viivad aastasse 1531 ja Lõuna-Prantsusmaal asuvasse Limoux’ linna. Teine […]
Olen oma veinikaupmehe ja sommeljee elus kohtunud mitmesaja veinimeistriga erinevatest riikidest ja piirkondadest. Nende hulgas on mitukümmend õrnema […]
Jõuluaegne Itaalia magustoidulaud on külluslikult pillav, suhkrune ja magus. Tegelikult lõhnavad jõulud igas Itaalia orus, igas külas ja […]
Istume kahekesi restoranivaldkonna sariettevõtjatena Lores, joome teed ja arutame Kristjan Peäskega tema teekonna üle toidu- ja joogimaastikul. Tema […]
Seekordne maitserännak tutvustab hõrgutavaid maailma maiustusi, mida Eesti magusasõbrad üha enam ka kodumaal nautida saavad. Artikkel on esmalt […]
Juba kolme aasta eest tutvustati visiooni Vana-Kalamaja tänavast, mida mööda peaks saama Balti jaamast mere äärde jalutada. Unistuste […]
Meie kodumaal ei peeta kelneriametit väärikaks ja pigem peavad seda üldjuhul ajutiselt noored inimesed, sageli oma õpingute või […]
Selle suve tegijad on putkad, hütid, paviljonid, kioskid ja puhvetid. Väikesed kohad on koroonajärgse majanduslanguse võidumehed. Pole suurt […]
Juuni alguspäevil kuulutati esmakordselt välja Eesti parimad käsitöödestillaadid. EBD Group OÜ ja Atla Mõis koostöös Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooniga […]
Ühel mai alguse hommikupoolikul sõitsin Peipsi äärde Varnjasse, et kohtuda ühe koloriitsema ja eestvedajalikuma Eesti toidu inimesega. Leidsime […]
Seekordset veinijuttu kirjutama asudes võtsin nõuks astuda välja enda mugavustsoonist ja tutvustada oma vaatevinklist üht omanäolist ja üha […]