Popupi stiilis elamusõhtusöögid on muutumas järjest sagedasemaks, ikka pudeneb postkasti kutseid kuhugi metsa, saarele, mõisa või kellegi garaaži […]
Category Archive: Toit ja vein
Joogi- ja toidukultuuri edendamine.
Kohe-kohe avalikustatava Michelini Eesti restoranigiidi ilmumise puhul kohtus Kadri Kroon Michelini protsessijuhi ja Visit Estonia turismiturunduse valdkonnajuhi Heili […]
Kevad on täies hoos, kurnatud kehad vajavad uut energialaksu, et elumahlad taas valla pääseksid. Maarahvas, ja järjest enam […]
Küllap on paljud meist seisnud lõputuna näiva Chardonnay rivi ees ja mõelnud, milline neist see õige valik oleks. […]
Peale Egoisti ja Bonaparte’i kadumist jäi prantsuse kulinaaria Tallinnas aastateks unustuse hõlma. Valida oli kahe bistroo vahel: kas […]
Bordeaux kui väärisveinide alustala on punaveini poolest tuntud alates 12. sajandist, mil seda Inglismaa kuninga Henry II pulmas […]
Kevadega saabub iga-aastane sparglihullus! Parimad restoranid Pariisis, Bordeaux’s, Brüsselis, Berliinis (ja loodan, et ka Tallinnas) pakuvad menüüs valget […]
Äreval ajal aitab tee joomine taastada sisemist rahu ja juhatab enda sees vajaliku tasakaalu leidmise suunas. Samuti on […]
Ukraina ja kogu maailma jaoks nii kriitilisel ajal tuleb kindlasti Odessa restorani külastada, et avaldada oma meelsust, soovitab […]
Aasta, mil vein sündis, on ääretult oluline, see võib ühe veini muuta legendaarseks ja ihaldusväärseks või vastupidi – […]
Restorani tegemine on puhas meeskonnatöö, aga süsteem on nagu armees. Igal kokal on kindel ülesanne. Kui see on […]
Hiina uut aastat tähistatakse Hiina kalendri järgi liikuva pühana. See on seotud 21. jaanuari ja 20. veebruari vahelise […]
Alkoholivabade jookide segmendis on kasv viimastel aastatel olnud märkimisväärne ja tulevikus on tarbijatel aina rohkem alkoholivabu valikuid, mis […]
Brüsseli kapsas võiks olla taldrikul neil, keda vaevavad kõrge veresuhkur, kõrgenenud kolesteroolitase ja südame-veresoonkonnaga seotud haigused. Brüsseli kapsas […]
Pead armastama seda, mida teed. Ilma selleta ei saavuta midagi, kinnitab intervjuus maailma tipprestoranides peakokana töötanud Dmitri Mägi. […]
Hipsterite hulgas populaarsetes veinibaarides ja restoranides võib tihti kuulda lauset: “Kas teil seda hägusat Pet-Nätti kaardis on?” Uurime, […]
Jõulud on andmise ja märkamise aeg. Sotsiaalse ettevõtte Siin & Sääl tegevused just sellest lähtuvadki. Ettevõtmisel on kaks […]
Oma kodu avamine külalistele eeldab tugevat andmissoovi, oskust inimestega suhelda ja tahet oma maailma teistega jagada. Kodune õhkkond […]
Portugali kulinaariat saab kokkuvõtvalt kirjeldada kahe sõnaga: ajalugu ja traditsioonid. Juba 15. sajandil tõid maadeavastajad uutelt maadelt kaasa […]
Kõigepealt selgituseks, et räägin maa all kasvavatest ümmargustest seentest, mitte sama kuju järgi nime saanud šokolaaditrühvlitest. Just neid […]
Erksa oranžika värvusega hurmaa on iga sügisega järjest enam populaarsust kogumas. Osades Euroopa maades müüakse seda eksootilist vilja […]
Täitsa uskumatu, aga septembris õnnestus üle hulga aja taas veinireisile minna, seekord Katalooniasse. Üks reisi kõrghetki oli Hispaania […]
Kui Tartu vaimu otsida, siis tasub kindlasti minna Aparaaditehasesse, kirjutab Kadri Kroon. Söögi- ja joogipuudust tehases ei teki, […]
Kadri Kroon vestleb teist põlve restoranipidaja Kaisa Tiigiga (25) toitlustusettevõtjaks kujunemisest ja EXPO 2020 Dubai maailmanäitusel perefirma Carmen […]
Paari aastaga totaalse muutuse läbi teinud Maakri tänava hoonete esimesi korruseid täidavad sisustus- ja moesalongid, restoranid ning kohvikud, […]
Pärnust umbes pooletunnise autosõidu kaugusel on Võhma talus pesa pununud koroona tõttu Austraaliast Eestisse naasnud abielupaar. 2020. aasta […]
Sel suvel kukkusid viimased käod veel juulis, kui ritsikad olid juba siristama hakanud. Kõik on muutumises. Nägime sel […]
Tipprestoranide Lee ja Lore Bistroo omanik ning juht Kristjan Peäske räägib restoranide saamislugudest, juhtimisstiilist “hell surve”, inimestest, lugude […]
Istume uue restorani Lee kevadiselt õitsvas aias ja räägime kohe avanevast restoranist selle omaniku Kristjan Peäske ja sisekujunduse […]
Gambrinuse poe ja blogi pidaja, mitte-õllesõpradele ja ka õllesõpradele rohkem politoloogina tuntud Karmo Tüür (53) on Eesti parim […]