Pead armastama seda, mida teed. Ilma selleta ei saavuta midagi, kinnitab intervjuus maailma tipprestoranides peakokana töötanud Dmitri MĂ€gi. […]
Category Archive: Toit ja vein
Joogi- ja toidukultuuri edendamine.
Hipsterite hulgas populaarsetes veinibaarides ja restoranides vĂ”ib tihti kuulda lauset: “Kas teil seda hĂ€gusat Pet-NĂ€tti kaardis on?” Uurime, […]
JĂ”ulud on andmise ja mĂ€rkamise aeg. Sotsiaalse ettevĂ”tte Siin & SÀÀl tegevused just sellest lĂ€htuvadki. EttevĂ”tmisel on kaks […]
Oma kodu avamine kĂŒlalistele eeldab tugevat andmissoovi, oskust inimestega suhelda ja tahet oma maailma teistega jagada. Kodune Ă”hkkond […]
Portugali kulinaariat saab kokkuvĂ”tvalt kirjeldada kahe sĂ”naga: ajalugu ja traditsioonid. Juba 15. sajandil tĂ”id maadeavastajad uutelt maadelt kaasa […]
KĂ”igepealt selgituseks, et rÀÀgin maa all kasvavatest ĂŒmmargustest seentest, mitte sama kuju jĂ€rgi nime saanud ĆĄokolaaditrĂŒhvlitest. Just neid […]
Erksa oranĆŸika vĂ€rvusega hurmaa on iga sĂŒgisega jĂ€rjest enam populaarsust kogumas. Osades Euroopa maades mĂŒĂŒakse seda eksootilist vilja […]
TĂ€itsa uskumatu, aga septembris Ă”nnestus ĂŒle hulga aja taas veinireisile minna, seekord Katalooniasse. Ăks reisi kĂ”rghetki oli Hispaania […]
Kui Tartu vaimu otsida, siis tasub kindlasti minna Aparaaditehasesse, kirjutab Kadri Kroon. Söögi- ja joogipuudust tehases ei teki, […]
Kadri Kroon vestleb teist pĂ”lve restoranipidaja Kaisa Tiigiga (25) toitlustusettevĂ”tjaks kujunemisest ja EXPO 2020 Dubai maailmanĂ€itusel perefirma Carmen […]
Paari aastaga totaalse muutuse lĂ€bi teinud Maakri tĂ€nava hoonete esimesi korruseid tĂ€idavad sisustus- ja moesalongid, restoranid ning kohvikud, […]
PĂ€rnust umbes pooletunnise autosĂ”idu kaugusel on VĂ”hma talus pesa pununud koroona tĂ”ttu Austraaliast Eestisse naasnud abielupaar. 2020. aasta […]
Sel suvel kukkusid viimased kĂ€od veel juulis, kui ritsikad olid juba siristama hakanud. KĂ”ik on muutumises. NĂ€gime sel […]
Tipprestoranide Lee ja Lore Bistroo omanik ning juht Kristjan PeĂ€ske rÀÀgib restoranide saamislugudest, juhtimisstiilist “hell surve”, inimestest, lugude […]
Istume uue restorani Lee kevadiselt Ă”itsvas aias ja rÀÀgime kohe avanevast restoranist selle omaniku Kristjan PeĂ€ske ja sisekujunduse […]
Gambrinuse poe ja blogi pidaja, mitte-Ă”llesĂ”pradele ja ka Ă”llesĂ”pradele rohkem politoloogina tuntud Karmo TĂŒĂŒr (53) on Eesti parim […]
VĂ€ljaspool Tallinna kĂ€ib aktiivne sebimine, et suvehooajaks uued pĂ”nevad kohad uksed lahti jĂ”uaks teha. RannikuÀÀrseid ja suvekuurortide söögi-, […]
Toidukohad on koroonaajal kĂ”vasti pihta saanud, ent sellest meeletust kriisist on sĂŒndinud hulk pĂ”nevaid ettevĂ”tmisi ja uuenduslikke toitlustusideid. […]
Veinide maailmas on vahest ainult kaks kĂŒla nimega veini, mis on niivĂ”rd kuulsad ja ikoonilised, et nende puhul […]
Umbes viis aastat tagasi tekkisid Eestisse esimesed hapusaia kĂŒpsetajad ja algas tĂ”eline nisubuum, seda vaatamata kasvavale gluteenitalumatute leerile. […]
Iga kriis on vĂ”imalus. Igor Sööt pani kirja kolme mehe lood sellest, kuidas kĂŒmne aasta tagusest majandussurutisest (masu) […]
TĂ€naseks on aasta möödas sellest, kui Eestis diagnoositi esimene Covid-19 viirusega nakatunud isik. Kogu toonane epideemia on kujunenud […]
Vestlussaade “1STAGE” – Joel Ostrat: “Unistamine on ülitore asi. Soovitan seda kõigil teha”
Vestlussaade â1STAGEâ toob avalikkuse ette lood Ă€gedatest Eesti inimestest, et nĂ€idata, kuidas nad töötavad, millised on nende harjumused […]
Mullitava veini valmistamise ajalugu ulatub sajandite taha. Esimesed viited viivad aastasse 1531 ja LĂ”una-Prantsusmaal asuvasse Limouxâ linna. Teine […]
Olen oma veinikaupmehe ja sommeljee elus kohtunud mitmesaja veinimeistriga erinevatest riikidest ja piirkondadest. Nende hulgas on mitukĂŒmmend Ă”rnema […]
JĂ”uluaegne Itaalia magustoidulaud on kĂŒlluslikult pillav, suhkrune ja magus. Tegelikult lĂ”hnavad jĂ”ulud igas Itaalia orus, igas kĂŒlas ja […]
Istume kahekesi restoranivaldkonna sariettevĂ”tjatena Lores, joome teed ja arutame Kristjan PeĂ€skega tema teekonna ĂŒle toidu- ja joogimaastikul. Tema […]
Seekordne maitserĂ€nnak tutvustab hĂ”rgutavaid maailma maiustusi, mida Eesti magusasĂ”brad ĂŒha enam ka kodumaal nautida saavad. Artikkel on esmalt […]
Juba kolme aasta eest tutvustati visiooni Vana-Kalamaja tĂ€navast, mida mööda peaks saama Balti jaamast mere ÀÀrde jalutada. Unistuste […]
Meie kodumaal ei peeta kelneriametit vÀÀrikaks ja pigem peavad seda ĂŒldjuhul ajutiselt noored inimesed, sageli oma Ă”pingute vĂ”i […]