Kadri Kroon vestleb Eesti esimese Michelini kahe tĂ€rni restorani peakoka Matthias Dietheriga â tööst, pĂŒhendumisest, armastusest toidu ja […]
Category Archive: Toit ja vein
Joogi- ja toidukultuuri edendamine.
Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni president Kristjan Markii jagab lĂ”ppenud aasta meeldejÀÀvaid joogielamusi. Nimekirjas on lahjemad ja kangemad napsud nii […]
Toiduvaldkonna inimeste ĂŒhised lemmikud tunduvad olevat Tallinnas Kalamaja kandis The Kurze ja PĂ”hjala tehase territooriumil tegutsev Barbarea. Omi […]
Suure pauguga Eesti vallutanud toidu kojukanne vajab tarbijale lĂ€hemalt lahti seletamist. Edasi palvel vaatab Kristel RandrĂŒĂŒt endise restoranipidajana […]
Heade konjakite maitsed ja konjakimajade lood ei jÀÀ alla veinimaailma omadele. Ent mulle tundub, et vĂ€hemasti Eestis kuuleme […]
Noma rada on olnud vĂ€gagi kÀÀnuline. KahekĂŒmne aastaga kujunes Nomast ĂŒleilmne trendilooja, kuna ei kardetud olla pidevas muutumises, […]
Nii toidupoodi kui ka aianduskaupluste seemneosakondadesse on ilmunud hulgaliselt uusi tundmatute nimedega kĂ”rvitsasorte, ĂŒks uhkem ja vĂ€rvilisem kui […]
KĂ”ik Bondi-fĂ€nnid teavad, et salaagendi lemmikjook on Dry Martini – shaken, not stirred. See on tĂ€nu Bondile kĂ”ige […]
VĂ€rvikas ja kirglik Argentina ei jĂ€ta kedagi kĂŒlmaks. PĂ€ike sillerdab, liha jagub kuhjaga, punast veini selle peale kallutatakse […]
ToidutĂ€navad ehk foodcourtâid kuuluvad elementaarse osana iga moodsa suurema linna elu juurde. Kiireid hommiku-, lĂ”una- vĂ”i Ă”htusöögivĂ”imalusi on […]
Santorini saar Egeuse meres on kui Kreeka visiitkaart: ikooniline valge arhitektuur siniste kuppelkatustega ja maagilised vaated erksinisele merele […]
Kreeka on toidu- ja veinimaana tĂ”usev trend. Kas ka Eestis? KĂ€esolevas loos heidame pilgu kohalikele Kreeka toitu pakkuvatele […]
Augusti alguses saab stardi vĂ€hipĂŒĂŒgihooaeg ja uhkeid söömaaegasid peetakse kuni oktoobri lĂ”puni. Kadri Kroon tutvustab vĂ€hipidude traditsiooni ja […]
Kui peavoolu Chardonnayst ja Pinot Noirist on kĂŒll ja soovid avastada midagi uut. Txakoli on kĂ”rge happesuse ja […]
Saame tuttavaks Loode-Portugali veinipiirkonnaga ja lĂŒkkame ĂŒmber Vinho Verde kohta levinud mĂŒĂŒdid. Vinho Verde on suurim geograafilise tĂ€hise […]
Keila toidukohad lihtsalt mĂ”juvad nii sĂ”ltuvusttekitavalt, koli vĂ”i Keilasse. Millal sina viimati porgandiga ehk Elroni rongiga söömas kĂ€isid? […]
Kohe kui Linnateatri maja restaureeritud saab, on teatrikĂŒlalistel juures ĂŒks ideaalne koht enne vĂ€iksele dringile vĂ”i varajasele Ă”htusöögile […]
LĂ€bi aegade on ĆĄampanja valmistamisel kasutatud dosageâi e vahuveini on rikastatud suhkruse baasveiniga. Et seda kasutavad tĂ€nini mitmed […]
Juba 1990. aastal Inglismaal alguse saanud “MasterChefi” amatöör- ja kodukokkade vĂ”istlussaade on saavutanud tĂ€naseks ĂŒlemaailmse kuulsuse. Ka Eesti […]
Mereandide all mĂ”istame igasugu söödavaid vee-elukaid. Maailma ookeanid ja muud veekogud suisa kubisevad mereanniliikidest. Neid korjatakse, kasvatatakse, töödeldakse […]
Igal aastal tunnustab Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon meie mĂŒĂŒgivĂ”rgus saadaolevate veinide seast parimaid kuld-, hĂ”be- ja pronksmĂ€rgiga. Hindamine toimub […]
Muinsuskaitse jĂ€ikus lĂ”petas potentsiaalselt maailma mastaabis silmapaistva restorani rajamise Tartu Toomkiriku varemetele. Otsus tundub lĂŒhinĂ€gelik, kĂ”ik vanad majad ei […]
Tutvustame kvaliteetseid ja vĂ€ikese kiiksuga veine Prantsusmaalt, Jura veiniregioonist. Artikkel on esmalt ilmunud Edasi paberajakirja kevadnumbris, mis on saadaval […]
KÀÀritatud joogid on mulle alati meeldinud, eriti vein. Alkoholivabadega olen veel sĂ”brunemas. Kombuchaâga katsetamine tĂ”i esile minus kadumalĂ€inud […]
Rumm vallutab maailma, saame siis tuttavaks selle joogi ajaloo, pĂ”histiilide ja valikuga meie poeriiulitel. Vaadates ĂŒle suure lombi […]
MĂ”ru maitse on uus kulinaarset maailma vallutav toidutrend. NĂ€iteid leiab jookide seast hulganisti, alates kĂ€sitöökohvist kuni kĂ€sitööÔlleni vĂ”i […]
Talve seljatamiseks ja kevadvĂ€simuse vĂ€ltimiseks on praegu kĂ”ige paslikum haarata poest vĂ”i turult söögiks kaasa mĂ”ned tsitrusviljade eksemplarid. […]
KĂŒlm ja heitlik veebruar suisa kutsub hinge ja vaimu turgutamiseks soojendavale kokteiliĂ”htule. 1920ndatel Ameerika keeluseaduse ajast alguse saanud […]
Jaapani rahvusjook sake on head tuju tekitav riisist valmistatud alkohoolne rĂŒĂŒbe, mis loodud jagamiseks. Sake on ajalooliselt tĂ€htis […]
Millest jĂ€rsku selline kĂ”rgendatud huvi Korea toidukultuuri vastu? PĂ”hjusi on mitmeid ja need kĂ”ik on seotud noorema generatsiooni […]