Viimastel aastatel on üks meeldiv traditsioon juurdunud mu ühemeheperre. See on osalt tingitud alati tormiliselt lõppevatest detsembritest kui […]
Category Archive: Toit ja vein
Joogi- ja toidukultuuri edendamine.
Iga november toob kolmanda nädala keskel üheks õhtuks vinoteekidesse kokku Beaujolais Nouveau sõbrad. Nii juba 1985. aastast saati. […]
Toskaana ristipõiki läbitud? Pakun välja Veneetsia kui veinireisi sihtkoha, mis kombineerib unustamatu linnapuhkuse ja linnaga seotud subliimsed joogid. […]
Olles tõstnud Pädaste mõisa restorani Alexander Eesti kokandusmaastiku absoluutsesse tippu, pühkis tippkokk Peeter Pihel kodumaa tolmu jalgadelt ning […]
Üsna intrigeeriv pealkiri hüva valge veini nautleja jaoks, kas pole? Aga põhjus on väga lihtne. Oktoobrikuise sommeljeede veiniklubi […]
Eesti tipprestoranide eestvedamisel toimunud heategevuslikul õhtusöögil “Lapsed söönuks” koguti Toidupanga toetuseks 40 000 eurot, mis ületas kõiki ootusi. […]
Ajakiri Edasi saab 21. septembril 1-aastaseks. Tähistamaks seda sündmust oleme kokku pannud sünnipäevaveinide komplekti, mis sisaldab 6 pudelit […]
Tänase loo kangelane on Kristjan Peäske. Kristjan on 17 aastat tegutsenud toitlustusäris ja tegelenud elamuspakkumisega. Oma esimese restorani, Leib Resto, […]
Kui ma millagi 7 aastat tagasi olin sommeljeede kooli tee jalge alla võtnud, kõlas ühe vanakooli lektori loengus […]
Kuidagi ei saa jätta puudutamata ka veini serveerimist. Reegel on lihtne – vein peaks olema serveeritud õigel temperatuuril […]
Jätkub suveveinide ja toiduteemaline artikliseeria ja seekord tuleb juttu veinisoovitustest pasta, riisi, grillitud kala & mereandide juurde. Artikliseeria […]
Seekordses loos tuleb juttu veini ja toidu sobitamisest (salatid, mereannid, kala, sushi, supid), kolmandas osas on teemaks veini […]
Paar päeva tagasi teatas ilmapoiss teatas uhkelt märgilistest sündmustest: „Täna tõusis õhutemperatuur Valgas 22 kraadini ja vesi Anne kanalis […]
Ma ei oska, ma ei taha, ma ei julge – need on 3 mõtet, mis tuleb kõigil, kes […]
Jätkub sommeljeede veinireisist pajatav lugu tõusvasse Languedoc-Roussilioni veinipiirkonda Prantsusmaal. Viimane artikkel keskendub täielikult Languedoc’i veinidele. Eelmisi artikleid saab […]
Suvel teeb iga endast lugupidav pere lastega tiiru Maarjamaale peale. Loomulikult on kõikse toredam kusagil mere ääres või […]
Jätkub sommeljeede veinireisist pajatav lugu tõusvasse Languedoc-Roussilioni veinipiirkonda Prantsusmaal. Sissejuhatavas loos anti lugejale ülevaade piirkonna üldiseloomustusest ja maailma esimesest […]
Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni aastakavas on vist küll juba algusest peale olnud alati vähemasti üks õppereis aastas mõnda markantsesse […]
Laias laastus on Balti Jaama Turg nagu hiigelkirik, kus saavad ühe katuse all palvetamas käia kõikide usulahkude esindajad. […]
Täitsa uskumatu lugu. Maailma parima ja Euroopa parima sommeljee tiitlit hoiavad enda käes kaks noort meest, kes võiks […]
Nagu juba igakuiselt kombeks saanud, tuli meie Sommeljeede Veiniklubi kvoorum viisakalt ja viksilt taaskord kokku restorani „Lusikas“. Varem […]
Paastuaja lõpupoole korraldas restoran Ö tiim 100% taimse õhtusöögi. Lihavõtte-eelsesse aega jäi ka Salt‘i naturaalsete veinide dinee ja […]
Tänast lugu kirjutades pean ma alustama tagasipõikega ühte 2012. aasta sooja augustipäeva, kui helises mu telefon ja teises […]
New Yorgist Tallinna naastes jooksin alul varbad villi, et linnast mingit söödavat saia leida. Seda õiget, millega fondüüd […]
Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon valib iga 2 aasta järel parima veinikirjutise ja võitja saab preemiaks 12 pudelit selle aasta […]
Samal ajal kui Tallinna lilleputkade ees rüselemine aset leidis, olin mina kutsutud Itaalia suursaadiku residentsi Kopenhaagenis Lõuna-Itaalia veine […]
Pidulik kontsert ning Vabariigi Presidendi vastuvõtt Estonia teatrimajas ei toimu 99ndat korda nagu võiks järeldada vabariigi vanusest. Ennesõjaaegsel […]
Päris tihti juhtub, et veinijanus klient tuleb veinipoodi küsima kukeveini. Ikka seda, mida viimase Toskaana reisi ajal küpressivaadete […]
Just tihti ei kohta Eestis restorane, mis tähistavad oma kümnendat tegutsemisaastat. Veel harvemini tuleb ette, et restoranis on […]
Ikka vahest on elus pidulikumaid hetki, mida tahaks tähistada üle mõistuse hea söögi ja joogiga. Alljärgnevalt mõned soovitused. […]