“Meie strateegia oma restoranides on olnud, et võtame koka osanikuks, nii tekib mõistlik pikaajaline suhe,” räägib intervjuus Bonaparte […]
Author: Kadri Kroon
Popupi stiilis elamusõhtusöögid on muutumas järjest sagedasemaks, ikka pudeneb postkasti kutseid kuhugi metsa, saarele, mõisa või kellegi garaaži […]
Kohe-kohe avalikustatava Michelini Eesti restoranigiidi ilmumise puhul kohtus Kadri Kroon Michelini protsessijuhi ja Visit Estonia turismiturunduse valdkonnajuhi Heili […]
Kevad on täies hoos, kurnatud kehad vajavad uut energialaksu, et elumahlad taas valla pääseksid. Maarahvas, ja järjest enam […]
New Yorgis elab üle kaheksa miljoni inimese, see on tõeline rahvaste paabel. Lükkan kohe ümber müüdi, et Suures […]
Peale Egoisti ja Bonaparte’i kadumist jäi prantsuse kulinaaria Tallinnas aastateks unustuse hõlma. Valida oli kahe bistroo vahel: kas […]
Äreval ajal aitab tee joomine taastada sisemist rahu ja juhatab enda sees vajaliku tasakaalu leidmise suunas. Samuti on […]
Ukraina ja kogu maailma jaoks nii kriitilisel ajal tuleb kindlasti Odessa restorani külastada, et avaldada oma meelsust, soovitab […]
Restorani tegemine on puhas meeskonnatöö, aga süsteem on nagu armees. Igal kokal on kindel ülesanne. Kui see on […]
Hiina uut aastat tähistatakse Hiina kalendri järgi liikuva pühana. See on seotud 21. jaanuari ja 20. veebruari vahelise […]
Alkoholivabade jookide segmendis on kasv viimastel aastatel olnud märkimisväärne ja tulevikus on tarbijatel aina rohkem alkoholivabu valikuid, mis […]
Brüsseli kapsas võiks olla taldrikul neil, keda vaevavad kõrge veresuhkur, kõrgenenud kolesteroolitase ja südame-veresoonkonnaga seotud haigused. Brüsseli kapsas […]
Kadri Kroon jagab soovitusi reisihuvilistele, kel plaan veeta puhkus Mehhikos Yucatáni poolsaarel ja Quintana Roo osariigis, kus külastajal […]
Pead armastama seda, mida teed. Ilma selleta ei saavuta midagi, kinnitab intervjuus maailma tipprestoranides peakokana töötanud Dmitri Mägi. […]
Jõulud on andmise ja märkamise aeg. Sotsiaalse ettevõtte Siin & Sääl tegevused just sellest lähtuvadki. Ettevõtmisel on kaks […]
Oma kodu avamine külalistele eeldab tugevat andmissoovi, oskust inimestega suhelda ja tahet oma maailma teistega jagada. Kodune õhkkond […]
Kõigepealt selgituseks, et räägin maa all kasvavatest ümmargustest seentest, mitte sama kuju järgi nime saanud šokolaaditrühvlitest. Just neid […]
Erksa oranžika värvusega hurmaa on iga sügisega järjest enam populaarsust kogumas. Osades Euroopa maades müüakse seda eksootilist vilja […]
Täitsa uskumatu, aga septembris õnnestus üle hulga aja taas veinireisile minna, seekord Katalooniasse. Üks reisi kõrghetki oli Hispaania […]
Kui Tartu vaimu otsida, siis tasub kindlasti minna Aparaaditehasesse, kirjutab Kadri Kroon. Söögi- ja joogipuudust tehases ei teki, […]
Kadri Kroon vestleb teist põlve restoranipidaja Kaisa Tiigiga (25) toitlustusettevõtjaks kujunemisest ja EXPO 2020 Dubai maailmanäitusel perefirma Carmen […]
Pärnust umbes pooletunnise autosõidu kaugusel on Võhma talus pesa pununud koroona tõttu Austraaliast Eestisse naasnud abielupaar. 2020. aasta […]
Unistuste nädalalõpuks ei pea koroona ajal kaugele minema, piisab Eestimaa teise otsa sõitmisest, et argirutiinist välja lülituda. Tallinnast […]
Istume uue restorani Lee kevadiselt õitsvas aias ja räägime kohe avanevast restoranist selle omaniku Kristjan Peäske ja sisekujunduse […]
Väljaspool Tallinna käib aktiivne sebimine, et suvehooajaks uued põnevad kohad uksed lahti jõuaks teha. Rannikuäärseid ja suvekuurortide söögi-, […]
Toidukohad on koroonaajal kõvasti pihta saanud, ent sellest meeletust kriisist on sündinud hulk põnevaid ettevõtmisi ja uuenduslikke toitlustusideid. […]
Umbes viis aastat tagasi tekkisid Eestisse esimesed hapusaia küpsetajad ja algas tõeline nisubuum, seda vaatamata kasvavale gluteenitalumatute leerile. […]
Tallinna vanalinna talvemuinasjutu reklaamid on peale jõulu maha võetud. Rahvarohkest jõuluturust on alles vaid lummav kuusemets, mis platsil […]
Istume kahekesi restoranivaldkonna sariettevõtjatena Lores, joome teed ja arutame Kristjan Peäskega tema teekonna üle toidu- ja joogimaastikul. Tema […]
Seekordne maitserännak tutvustab hõrgutavaid maailma maiustusi, mida Eesti magusasõbrad üha enam ka kodumaal nautida saavad. Artikkel on esmalt […]