Viimasel ajal olen nii mitmeski oma kirjatöös ja koolitusel muudkui aga nentinud tõsiasja, et kogu maailma veinitarbimine on viimasel dekaadil jõudsalt kallutanud balanssi üha kergema, vähem alkohoolsema, heledama ja mullilisema neste poole. Nii ka Eestis ja just eriti viimase paari-kolme aasta jooksul.

Aga kuna meie kultuuriruumis pole veinitarbimine eales olnud elustiili orgaaniline osa ja kuna meie maa asetseb ka hoopis teistsuguses kliimavööndis kui enamik vanu veinimaid, siis ilmneb meil siiski teatud erisusi nendest üldistest trendidest. Siinkohal mängib olulist rolli just sesoonsus.

Igor Sööt

Igor Sööt on VinsDeFrance peasommeljee ja lektor Eesti Sommeljeede Erakoolis. Loe artikleid (44)