Kadri Kroon vestleb Eesti esimese Michelini kahe tärni restorani peakoka Matthias Dietheriga – tööst, pühendumisest, armastusest toidu ja Eesti vastu, elust restoranipidajana. Otsime vastust küsimusele, kuidas on juhtunud nii, et siia rännanud välismaa kokast on saanud Eesti kulinaarse skeene tähtsaim suunamuutja.
Intervjuu on esmalt ilmunud Edasi paberajakirja talvenumbris.