Mida tähendab veini mineraalsus ja milliseid mineraalsete veinide näiteid võib Eesti poodidestki leida. Mineraalsusest veinis kirjutab sommeljee Kristina Remmel.
Mõni aasta tagasi, kui Saksamaal Moseli piirkonna veinimaju väisasin, rääkis üks hämmeldunud veinimeister lõbusa loo noortest sommeljeedest, kes olevat palunud luba pinnasenäidiseid proovida. “Ja ennäe nalja, nad hakkasidki kivi lakkuma! Kas pole kummaline loota, et see maitseb nagu Riesling, mis tehtud samal pinnasel kasvanud viinamarjadest!?” pugistas mees naerda, hoides käes tükikest sinist kiltkivi, mida kasutatakse laialdaselt katusematerjalina ja mujal ehituses, samuti serveerimisalusena restoranides. Veinikirjelduses levinud sõnapaar “märg kiltkivi” osutab aga hoopis veini mineraalsusele – mõistele, mille tähendus on hägune ja sisu veelgi keerulisem paika panna.
