Selle suve tegijad on putkad, hütid, paviljonid, kioskid ja puhvetid. Väikesed kohad on koroonajärgse majanduslanguse võidumehed. Pole suurt investeeringut vaja, tööjõukulud on samuti madalad. Enamasti on tillukesed kohad pereettevõtted, teise variandina sõpraderingi ühised avantüürid. Siseruumid on kas üldse puudu või olematud, aga õuealal kohti täitsa piisavalt. Kui suvepäike asendub paduvihma või hoopis burgaaga, siis tuleb ahtakesed siseruumid ilmapagenikest kliente täis toppida nagu silgud pütis või hoopsitükis uksed paha ilmaga avamata jätta. Üks on kindel – need kohad on hingega tehtud, omanäolised ja julgelt Eesti toidu-joogimaastikul eristuvad.
Kadri Kroon
Kadri Kroon on paadunud foodie, andunud veinifänn ja tulihingeline reisihull, kellele meeldib kogeda ehedaid hetki puhtast uudishimust elu ja maailma vastu. Tema soovituste järgi suurlinnades seigeldes on reisielamus garanteeritud. Kadri on Edasi toidu-, veini- ja reisirubriigi toimetaja. Loe artikleid (126)
