Mõned kuud tagasi toimus Egiptuses rahvusvaheline kliimakonverents, maailma rahvastiku arv jõudis mullu 15. novembril 8 miljardini ning Venemaa peab ebainimlikku agressioonisõda Ukrainas. Selle kolme sündmuse kontekstis võib olla oluline rääkida toidust, mis on ühtmoodi tugevalt seotud nii meie planeedi jätkusuutlikkusega kui ka julgeolekuga.
Artikli autor Erlend Sild juhib Eesti Putukatööstuse Liitu ja ettevõtet BugBox, mis aretab inimtoiduks kilke. Artikli lõpust leiab ka ökoloog Mihkel Kanguri kommentaari putukatest meie toidulaual.
