Lyon on üks Euroopa kulinaariapealinnu, seal leidub üle tuhande söögikoha, kõik neist pole mõistagi bouchon’id. Käia Lyonis ilma […]
Category Archive: Toit ja vein
Joogi- ja toidukultuuri edendamine.
Aprilli lõpupoole Bordeaux’s en primeur’il ehk värske aastakäigu esitlusel ja suurel degustatsioonil käies õnnestus mul elus esimest korda […]
Eesti kultuuripäevad New Yorgis toimusid sel aastal 4.–7. aprillini New Yorgi Eesti Majas. Peale Draamateatri, Tormise regilaulude, Alika […]
Räägime NOP-i ja Fotografiska juhtfiguuri Margit Aasmäega toidutrendidest ja moest toidus 2008. aastal Kalamajas avatud Burger Boxis. Vot […]
Veinide pimedegusteerimisel on erinevaid põhjusi. Nagu selgub, pakub see põnevust ja rõõmu nii professionaalidele kui ka asjaarmastajaile. Mälupilt: […]
Saame tuttavaks kõrgelt hinnatud Barolo veinipiirkonnaga Piemontes, kust tulevad Itaalia väärtveinid. Piirkonnast ja veinide maitseomadustest kirjutab Kadri Metsma, […]
Olen Bergamot kerge üleolekuga ikka pigem läbilennulinnaks pidanud. Kordi seal maandunud, et siis auto, rongi või järgmise lennuga […]
Restoranipidamise päevil saatsid mind puljongi ja kastmepõhja keetmise aroomid pidevalt. Ja olen minagi kiiruse huvides pattu teinud ja […]
Hea toidu jahil kulgevad inimesed ei pea enam talvepealinnas ja suusanõlvadel friikartulite ja pubitoiduga piirduma. Otepää kant mõjub […]
Kui varem pidi päris takokogemuse saamiseks sõitma Valgamaale mehhiklase Leno juurde, siis eelmisest sügisest saab tasemel takosid ka […]
Üldjuhul on veininduses reeglid loodud selleks, et veinitarbija elu lihtsamaks teha. Aga nagu ikka, reeglid ei sobi kõigile, […]
Avokaado on supertoiduna tõeline terviseturgutaja, põletikuliste protsesside pidurdaja ja seedimise reguleerija. Teda tuleb süüa innuga, aga koguseliselt mõõdukalt. […]
Kadri Kroon vestleb Eesti esimese Michelini kahe tärni restorani peakoka Matthias Dietheriga – tööst, pühendumisest, armastusest toidu ja […]
Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni president Kristjan Markii jagab lõppenud aasta meeldejäävaid joogielamusi. Nimekirjas on lahjemad ja kangemad napsud nii […]
Toiduvaldkonna inimeste ühised lemmikud tunduvad olevat Tallinnas Kalamaja kandis The Kurze ja Põhjala tehase territooriumil tegutsev Barbarea. Omi […]
Suure pauguga Eesti vallutanud toidu kojukanne vajab tarbijale lähemalt lahti seletamist. Edasi palvel vaatab Kristel Randrüüt endise restoranipidajana […]
Heade konjakite maitsed ja konjakimajade lood ei jää alla veinimaailma omadele. Ent mulle tundub, et vähemasti Eestis kuuleme […]
Noma rada on olnud vägagi käänuline. Kahekümne aastaga kujunes Nomast üleilmne trendilooja, kuna ei kardetud olla pidevas muutumises, […]
Nii toidupoodi kui ka aianduskaupluste seemneosakondadesse on ilmunud hulgaliselt uusi tundmatute nimedega kõrvitsasorte, üks uhkem ja värvilisem kui […]
Kõik Bondi-fännid teavad, et salaagendi lemmikjook on Dry Martini – shaken, not stirred. See on tänu Bondile kõige […]
Värvikas ja kirglik Argentina ei jäta kedagi külmaks. Päike sillerdab, liha jagub kuhjaga, punast veini selle peale kallutatakse […]
Toidutänavad ehk foodcourt’id kuuluvad elementaarse osana iga moodsa suurema linna elu juurde. Kiireid hommiku-, lõuna- või õhtusöögivõimalusi on […]
Santorini saar Egeuse meres on kui Kreeka visiitkaart: ikooniline valge arhitektuur siniste kuppelkatustega ja maagilised vaated erksinisele merele […]
Kreeka on toidu- ja veinimaana tõusev trend. Kas ka Eestis? Käesolevas loos heidame pilgu kohalikele Kreeka toitu pakkuvatele […]
Augusti alguses saab stardi vähipüügihooaeg ja uhkeid söömaaegasid peetakse kuni oktoobri lõpuni. Kadri Kroon tutvustab vähipidude traditsiooni ja […]
Kui peavoolu Chardonnayst ja Pinot Noirist on küll ja soovid avastada midagi uut. Txakoli on kõrge happesuse ja […]
Saame tuttavaks Loode-Portugali veinipiirkonnaga ja lükkame ümber Vinho Verde kohta levinud müüdid. Vinho Verde on suurim geograafilise tähise […]
Keila toidukohad lihtsalt mõjuvad nii sõltuvusttekitavalt, koli või Keilasse. Millal sina viimati porgandiga ehk Elroni rongiga söömas käisid? […]
Kohe kui Linnateatri maja restaureeritud saab, on teatrikülalistel juures üks ideaalne koht enne väiksele dringile või varajasele õhtusöögile […]
Läbi aegade on šampanja valmistamisel kasutatud dosage’i e vahuveini on rikastatud suhkruse baasveiniga. Et seda kasutavad tänini mitmed […]