Veinide pimedegusteerimisel on erinevaid pĂ”hjusi. Nagu selgub, pakub see pĂ”nevust ja rÔÔmu nii professionaalidele kui ka asjaarmastajaile. MĂ€lupilt: […]
Category Archive: Toit ja vein
Joogi- ja toidukultuuri edendamine.
Saame tuttavaks kĂ”rgelt hinnatud Barolo veinipiirkonnaga Piemontes, kust tulevad Itaalia vÀÀrtveinid. Piirkonnast ja veinide maitseomadustest kirjutab Kadri Metsma, […]
Olen Bergamot kerge ĂŒleolekuga ikka pigem lĂ€bilennulinnaks pidanud. Kordi seal maandunud, et siis auto, rongi vĂ”i jĂ€rgmise lennuga […]
Restoranipidamise pĂ€evil saatsid mind puljongi ja kastmepĂ”hja keetmise aroomid pidevalt. Ja olen minagi kiiruse huvides pattu teinud ja […]
Hea toidu jahil kulgevad inimesed ei pea enam talvepealinnas ja suusanĂ”lvadel friikartulite ja pubitoiduga piirduma. OtepÀÀ kant mĂ”jub […]
Kui varem pidi pĂ€ris takokogemuse saamiseks sĂ”itma Valgamaale mehhiklase Leno juurde, siis eelmisest sĂŒgisest saab tasemel takosid ka […]
Ăldjuhul on veininduses reeglid loodud selleks, et veinitarbija elu lihtsamaks teha. Aga nagu ikka, reeglid ei sobi kĂ”igile, […]
Avokaado on supertoiduna tĂ”eline terviseturgutaja, pĂ”letikuliste protsesside pidurdaja ja seedimise reguleerija. Teda tuleb sĂŒĂŒa innuga, aga koguseliselt mÔÔdukalt. […]
Kadri Kroon vestleb Eesti esimese Michelini kahe tĂ€rni restorani peakoka Matthias Dietheriga â tööst, pĂŒhendumisest, armastusest toidu ja […]
Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni president Kristjan Markii jagab lĂ”ppenud aasta meeldejÀÀvaid joogielamusi. Nimekirjas on lahjemad ja kangemad napsud nii […]
Toiduvaldkonna inimeste ĂŒhised lemmikud tunduvad olevat Tallinnas Kalamaja kandis The Kurze ja PĂ”hjala tehase territooriumil tegutsev Barbarea. Omi […]
Suure pauguga Eesti vallutanud toidu kojukanne vajab tarbijale lĂ€hemalt lahti seletamist. Edasi palvel vaatab Kristel RandrĂŒĂŒt endise restoranipidajana […]
Heade konjakite maitsed ja konjakimajade lood ei jÀÀ alla veinimaailma omadele. Ent mulle tundub, et vĂ€hemasti Eestis kuuleme […]
Noma rada on olnud vĂ€gagi kÀÀnuline. KahekĂŒmne aastaga kujunes Nomast ĂŒleilmne trendilooja, kuna ei kardetud olla pidevas muutumises, […]
Nii toidupoodi kui ka aianduskaupluste seemneosakondadesse on ilmunud hulgaliselt uusi tundmatute nimedega kĂ”rvitsasorte, ĂŒks uhkem ja vĂ€rvilisem kui […]
KĂ”ik Bondi-fĂ€nnid teavad, et salaagendi lemmikjook on Dry Martini – shaken, not stirred. See on tĂ€nu Bondile kĂ”ige […]
VĂ€rvikas ja kirglik Argentina ei jĂ€ta kedagi kĂŒlmaks. PĂ€ike sillerdab, liha jagub kuhjaga, punast veini selle peale kallutatakse […]
ToidutĂ€navad ehk foodcourtâid kuuluvad elementaarse osana iga moodsa suurema linna elu juurde. Kiireid hommiku-, lĂ”una- vĂ”i Ă”htusöögivĂ”imalusi on […]
Santorini saar Egeuse meres on kui Kreeka visiitkaart: ikooniline valge arhitektuur siniste kuppelkatustega ja maagilised vaated erksinisele merele […]
Kreeka on toidu- ja veinimaana tĂ”usev trend. Kas ka Eestis? KĂ€esolevas loos heidame pilgu kohalikele Kreeka toitu pakkuvatele […]
Augusti alguses saab stardi vĂ€hipĂŒĂŒgihooaeg ja uhkeid söömaaegasid peetakse kuni oktoobri lĂ”puni. Kadri Kroon tutvustab vĂ€hipidude traditsiooni ja […]
Kui peavoolu Chardonnayst ja Pinot Noirist on kĂŒll ja soovid avastada midagi uut. Txakoli on kĂ”rge happesuse ja […]
Saame tuttavaks Loode-Portugali veinipiirkonnaga ja lĂŒkkame ĂŒmber Vinho Verde kohta levinud mĂŒĂŒdid. Vinho Verde on suurim geograafilise tĂ€hise […]
Keila toidukohad lihtsalt mĂ”juvad nii sĂ”ltuvusttekitavalt, koli vĂ”i Keilasse. Millal sina viimati porgandiga ehk Elroni rongiga söömas kĂ€isid? […]
Kohe kui Linnateatri maja restaureeritud saab, on teatrikĂŒlalistel juures ĂŒks ideaalne koht enne vĂ€iksele dringile vĂ”i varajasele Ă”htusöögile […]
LĂ€bi aegade on ĆĄampanja valmistamisel kasutatud dosageâi e vahuveini on rikastatud suhkruse baasveiniga. Et seda kasutavad tĂ€nini mitmed […]
Juba 1990. aastal Inglismaal alguse saanud “MasterChefi” amatöör- ja kodukokkade vĂ”istlussaade on saavutanud tĂ€naseks ĂŒlemaailmse kuulsuse. Ka Eesti […]
Mereandide all mĂ”istame igasugu söödavaid vee-elukaid. Maailma ookeanid ja muud veekogud suisa kubisevad mereanniliikidest. Neid korjatakse, kasvatatakse, töödeldakse […]
Igal aastal tunnustab Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon meie mĂŒĂŒgivĂ”rgus saadaolevate veinide seast parimaid kuld-, hĂ”be- ja pronksmĂ€rgiga. Hindamine toimub […]
Muinsuskaitse jĂ€ikus lĂ”petas potentsiaalselt maailma mastaabis silmapaistva restorani rajamise Tartu Toomkiriku varemetele. Otsus tundub lĂŒhinĂ€gelik, kĂ”ik vanad majad ei […]