“Kõigist ei saa suuri kunstnikke, kuid suurepärane kunstnik võib tulla kõikjalt.” Katke Pixari animafilmist Ratatouille. Kriitik Anton Ego tunnustab Remy’t ja tema kokakunsti.
Anton Ego: In many ways, the work of a critic is easy.
“Kriitiku töö on paljuski lihtne. Me riskime väga vähe, kuid naudime positsiooni nende ees, kes pakuvad oma tööd ja iseennast meiele hinnangute andmiseks. Meile meeldib negatiivne kriitika, mida on tore kirjutada ja lugeda. Kuid kibe tõde, millega me kriitikud peame silmitsi seisma, on see, et suures plaanis on keskmine rämps tõenäoliselt tähendusrikkam kui meie kriitika, mis seda nii nimetab.
Kuid on aegu, mil kriitik tõesti riskib millegagi, ja see on uue avastamisel ja kaitsmisel. Maailm on sageli ebasõbralik uute talentide, uue loomingu suhtes, uus vajab sõpru.
Eile õhtul kogesin midagi uut, erakordset einet erakordselt ootamatust allikast. Väita, et nii söök kui ka selle tegija on minu eelarvamused peene toidu valmistamise kohta vaidlustanud, on jäme alahinnang. Nad on mind hingepõhjani raputanud. Varem pole ma varjanud oma põlgust peakokk Gusteau kuulsa moto vastu: Igaüks oskab süüa teha. Kuid ma mõistan, et alles nüüd saan ma tõeliselt aru, mida ta mõtles. Kõigist ei saa suuri kunstnikke, kuid suurepärane kunstnik võib tulla kõikjalt. Raske on ette kujutada tagasihoidlikumat päritolu kui praegu Gusteau’s süüa tegeval geeniusel, kes on selle kriitiku arvates Prantsusmaa parim kokk. Naasen peagi Gusteau’sse, näljane rohkemate järele.”
