Oktoberfest peetud ja kohe-kohe on algamas verivorstiralli. KĂŒlmem aeg on nagu loodud vorsti söömiseks. Kristel RandrĂŒĂŒt tutvustab kvaliteetseid […]
Category Archive: Toit ja vein
Joogi- ja toidukultuuri edendamine.
Kuulsad vĂ€lismaalt pĂ€rit peakokad ei satu just mitte eriti tihti Eestisse Ă”htusööki pakkuma. Kadri Kroon vestles karismaatilise Rex […]
Ăheks reedeĂ”htuks muutus suvepealinn PĂ€rnu Eesti sĂŒgiseseks Aasia toidu pealinnaks. SĂŒgistalvisel perioodil vĂ”iks selliseid reisivabu maitserĂ€nnakuid tihemini olla, […]
KĂ€isin hiljuti maal. Selles iseenesest pole ju midagi erilist. Aga eriline oli koht, kus söömas kĂ€isin. Restoran Hiis […]
Moodsad ajad jĂ”uavad tahes-tahtmata ka Bordeauxâsse. Veinijoojale tĂ€hendab see aga uusi pĂ”nevaid avastusi. Veiniklassika Bordeauxâ aladelt ei ole […]
Teeme tutvust armanjakiga, millel on oluline roll Gaskoonia kultuurilise identiteedi kujunemisel. Prantsuse kultuuriministeerium kandis 2020. aastal armanjaki vanima […]
ArtiĆĄokk on ĂŒks eriliselt pĂ”nev ja mitmekĂŒlgne taim. Lisaks dekoratiivsusele ja suurepĂ€rastele maitseomadustele on artiĆĄokk ka tĂ”eline terviseallikas. […]
Toon teile ilmekaid nĂ€iteid restoraniturgu valdava trendi illustreerimiseks. Taasiseseisvumise jĂ€rgsed aastad on nĂ€idanud, et suvel eelistavad eestlased pikemaks […]
RÀÀgin teile ĂŒhe vĂ€ga isikliku loo oma lapsepĂ”lvest. Loodan vĂ€ga, et Donald Trump sellest midagi kuulda ei saa, […]
Kristel RandrĂŒĂŒt vestles 20. augusti eel oma Euroopa riikides resideeruvate eestlastest tuttavatega, et uurida, kas ja kuidas nemad […]
Tartus on, mida avastada. Ka toidu- ja joogikultuuri osas. Kadri Kroon jagab sĂŒnnilinna Tartu toidukohtade soovitusi. Tartu 2024 […]
Sommeljee Igor Sööt kirjutab enda elumuutvast veinikogemusest. Kui vaadata ringi Eestimaa veiniekspertide maastikul, siis pean tunnistama, et minu […]
Salat ei pea alati tuntud ja turvalisest kurgist-tomatist vĂ”i kartulist-kodujuustust koosnema. Lase end suve puhul tĂ€iesti vabaks ja […]
JaanipĂ€ev kui lihagrillimise ja Ă”llejoomise mitmepĂ€evane maraton on ajalooliselt tegelikult ĂŒsna uus nĂ€htus, kirjutab Kadri Kroon ja pakub […]
Iga kriis on millekski hea – paljud restoranid siplevad suurtes raskustes, ei saa hakkama töötajatele palga maksmise ega […]
TĂ€navune suvi saabus ĂŒsna varakult ja ootamatult. Ja nii on viimase paari nĂ€dala vĂ€ltel olnud tavapĂ€rane, et kui […]
Lyon on ĂŒks Euroopa kulinaariapealinnu, seal leidub ĂŒle tuhande söögikoha, kĂ”ik neist pole mĂ”istagi bouchonâid. KĂ€ia Lyonis ilma […]
Aprilli lĂ”pupoole Bordeauxâs en primeurâil ehk vĂ€rske aastakĂ€igu esitlusel ja suurel degustatsioonil kĂ€ies Ă”nnestus mul elus esimest korda […]
Eesti kultuuripĂ€evad New Yorgis toimusid sel aastal 4.â7. aprillini New Yorgi Eesti Majas. Peale Draamateatri, Tormise regilaulude, Alika […]
RÀÀgime NOP-i ja Fotografiska juhtfiguuri Margit AasmĂ€ega toidutrendidest ja moest toidus 2008. aastal Kalamajas avatud Burger Boxis. Vot […]
Veinide pimedegusteerimisel on erinevaid pĂ”hjusi. Nagu selgub, pakub see pĂ”nevust ja rÔÔmu nii professionaalidele kui ka asjaarmastajaile. MĂ€lupilt: […]
Saame tuttavaks kĂ”rgelt hinnatud Barolo veinipiirkonnaga Piemontes, kust tulevad Itaalia vÀÀrtveinid. Piirkonnast ja veinide maitseomadustest kirjutab Kadri Metsma, […]
Olen Bergamot kerge ĂŒleolekuga ikka pigem lĂ€bilennulinnaks pidanud. Kordi seal maandunud, et siis auto, rongi vĂ”i jĂ€rgmise lennuga […]
Restoranipidamise pĂ€evil saatsid mind puljongi ja kastmepĂ”hja keetmise aroomid pidevalt. Ja olen minagi kiiruse huvides pattu teinud ja […]
Hea toidu jahil kulgevad inimesed ei pea enam talvepealinnas ja suusanĂ”lvadel friikartulite ja pubitoiduga piirduma. OtepÀÀ kant mĂ”jub […]
Kui varem pidi pĂ€ris takokogemuse saamiseks sĂ”itma Valgamaale mehhiklase Leno juurde, siis eelmisest sĂŒgisest saab tasemel takosid ka […]
Ăldjuhul on veininduses reeglid loodud selleks, et veinitarbija elu lihtsamaks teha. Aga nagu ikka, reeglid ei sobi kĂ”igile, […]
Avokaado on supertoiduna tĂ”eline terviseturgutaja, pĂ”letikuliste protsesside pidurdaja ja seedimise reguleerija. Teda tuleb sĂŒĂŒa innuga, aga koguseliselt mÔÔdukalt. […]
Kadri Kroon vestleb Eesti esimese Michelini kahe tĂ€rni restorani peakoka Matthias Dietheriga â tööst, pĂŒhendumisest, armastusest toidu ja […]
Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni president Kristjan Markii jagab lĂ”ppenud aasta meeldejÀÀvaid joogielamusi. Nimekirjas on lahjemad ja kangemad napsud nii […]