Umbes viis aastat tagasi tekkisid Eestisse esimesed hapusaia kĂŒpsetajad ja algas tĂ”eline nisubuum, seda vaatamata kasvavale gluteenitalumatute leerile. […]
Category Archive: Toit ja vein
Joogi- ja toidukultuuri edendamine.
Iga kriis on vĂ”imalus. Igor Sööt pani kirja kolme mehe lood sellest, kuidas kĂŒmne aasta tagusest majandussurutisest (masu) […]
TĂ€naseks on aasta möödas sellest, kui Eestis diagnoositi esimene Covid-19 viirusega nakatunud isik. Kogu toonane epideemia on kujunenud […]
Vestlussaade “1STAGE” – Joel Ostrat: “Unistamine on ülitore asi. Soovitan seda kõigil teha”
Vestlussaade â1STAGEâ toob avalikkuse ette lood Ă€gedatest Eesti inimestest, et nĂ€idata, kuidas nad töötavad, millised on nende harjumused […]
Mullitava veini valmistamise ajalugu ulatub sajandite taha. Esimesed viited viivad aastasse 1531 ja LĂ”una-Prantsusmaal asuvasse Limouxâ linna. Teine […]
Olen oma veinikaupmehe ja sommeljee elus kohtunud mitmesaja veinimeistriga erinevatest riikidest ja piirkondadest. Nende hulgas on mitukĂŒmmend Ă”rnema […]
JĂ”uluaegne Itaalia magustoidulaud on kĂŒlluslikult pillav, suhkrune ja magus. Tegelikult lĂ”hnavad jĂ”ulud igas Itaalia orus, igas kĂŒlas ja […]
Istume kahekesi restoranivaldkonna sariettevĂ”tjatena Lores, joome teed ja arutame Kristjan PeĂ€skega tema teekonna ĂŒle toidu- ja joogimaastikul. Tema […]
Seekordne maitserĂ€nnak tutvustab hĂ”rgutavaid maailma maiustusi, mida Eesti magusasĂ”brad ĂŒha enam ka kodumaal nautida saavad. Artikkel on esmalt […]
Juba kolme aasta eest tutvustati visiooni Vana-Kalamaja tĂ€navast, mida mööda peaks saama Balti jaamast mere ÀÀrde jalutada. Unistuste […]
Meie kodumaal ei peeta kelneriametit vÀÀrikaks ja pigem peavad seda ĂŒldjuhul ajutiselt noored inimesed, sageli oma Ă”pingute vĂ”i […]
Selle suve tegijad on putkad, hĂŒtid, paviljonid, kioskid ja puhvetid. VĂ€ikesed kohad on koroonajĂ€rgse majanduslanguse vĂ”idumehed. Pole suurt […]
Juuni alguspĂ€evil kuulutati esmakordselt vĂ€lja Eesti parimad kĂ€sitöödestillaadid. EBD Group OĂ ja Atla MĂ”is koostöös Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooniga […]
Ăhel mai alguse hommikupoolikul sĂ”itsin Peipsi ÀÀrde Varnjasse, et kohtuda ĂŒhe koloriitsema ja eestvedajalikuma Eesti toidu inimesega. Leidsime […]
Seekordset veinijuttu kirjutama asudes vĂ”tsin nĂ”uks astuda vĂ€lja enda mugavustsoonist ja tutvustada oma vaatevinklist ĂŒht omanĂ€olist ja ĂŒha […]
Viimased kuud pole olnud meie saarte, eriti Saaremaa ja Muhumaa jaoks just kĂ”ige kergemate killast, aga elu lĂ€heb […]
Rubriigis âArmastus kĂ€ib kĂ”hu kauduâ toome koostöös portaaliga Ehemaitse.ee lugejani valiku viimase kuu olulisematest sĂŒndmustest Eesti toidu- ja joogimaailmas, mis […]
Suured veinimajad maailmas on uues majandussituatsioonis hakanud korraldama virtuaaldegustatsioone ja nende tuules on sul vĂ”imalus osaleda ka Eesti […]
Rubriigis âArmastus kĂ€ib kĂ”hu kauduâ toome koostöös portaaliga Ehemaitse.ee lugejani valiku viimase kuu olulisematest sĂŒndmustest Eesti toidu- ja […]
Seekordses artiklis pĂŒĂŒan anda vastused mĂ”nedele n-ö korduma kippuvatele kĂŒsimustele, mis on sageli tulnud jutuks nii tavaliste veinisĂ”prade […]
Novembris juba 25ndat tegutsemisaastat tĂ€histanud Itaalia veteranrestoran Controvento oli esimene lÀÀneliku filosoofiaga toitlustusasutus Eestis. Seda ajal, mil eestlase […]
Paljudes inimkonnale omastes elu-, Ă€ri-, kultuuri- jne valdkondades on paika pandud kuupĂ€evad, millal tĂ€histatakse sektorile olulisi sĂŒndmusi. Ănneks […]
Siinkohal tuleb mainimisvÀÀrseks pidada, et minu sellekuise loo teemavaliku juures sai taaskord mÀÀravaks vĂ€rske ja ehe emotsioon. Nimelt […]
Suvel on Eesti elul piisavalt sisu ja vĂŒrtsi, aga kohe kui Ă”ues kipub heitlikumaks minema ja temperatuurid langevad, […]
Viimasel ajal olen nii mitmeski oma kirjatöös ja koolitusel muudkui aga nentinud tĂ”siasja, et kogu maailma veinitarbimine on […]
Kui vaadata tagasi ajalukku, siis kangastub silme ette pilt, kus prantsuse talupoeg vĂ”i rĂ€nnumees on istunud lĂ”unapausile ja […]
Seoses oma igapĂ€evaste töökohustuste tĂ€itmisega liigun tihti Tallinna ja ka teiste linnade restoranides ja vinoteekides ning puht âprofessionaalsest […]
Tapas pĂ€rineb tegelikult Baskimaalt, seal tuntakse neid hoopis pinxtoâde nime all. Maailma tapasemekad on vaieldamatult San SebastiĂĄn ja […]
Suvine Tallinn kutsub aega veetma Ă”ues. Restoranid kolivad oma elu linna vĂ€ljakutele, mere ÀÀrde ja vanalinna kitsastele tĂ€navatele. […]
Suvekuudel tekib siia-sinna vahvaid vĂ€ikseid kohvikuid. Pahatihti tuleb aga sĂŒgis enne kĂ€tte ja kohvikud pannakse kinni veel enne, […]