Tänapäevase arstiteaduse rajajana tunnustatud Hippokrates (460–360 eKr) olevat õpetanud: “Olgu toit teie ravim ja ravim teie toit.” Pole kahtlustki, et elu sõltub sellest, mida suhu pistetakse. Täpsemalt on väljaspool kahtlusi, et elamiseks peab midagi suhu pistma. Ent kahtlaselt palju ebakindlust põhjustab küsimus: mida ja kui palju?
Rubriigis “Pimekohting teadusega” vaatleb Kristjan Port üht teadusega seotud teemat või sündmust ja mõtiskleb selle mõjust igapäevaelule.
Olukorda illustreerivad kaks kahtlust. Esiteks kaheldakse, kas Hippokrates üleüldse on midagi taolist väitnud. Teiseks on lihtne arvutus. Kolm korda päevas süües teeb aastas umbes tuhat ja neljakümnes aastas üle 40 000 söögikorra. Väga väike osa teadusest saab oma väidete toetuseks kasutada sedavõrd suurt eksperimentaalset kogemust. Ometi kahtleme individuaalselt ja ka kõik üheskoos, mida ja kui palju süüa.
