Igor Sööt: naudime suve prantsuse veinidega. Kolmas osa – “Pasta, riis, grillitud kala, mereannid & sealiha”

Jätkub suveveinide ja toiduteemaline artikliseeria ja seekord tuleb juttu veinisoovitustest pasta, riisi, grillitud kala & mereandide juurde. Artikliseeria kahte esimest lugu saad lugeda siit ja siit.

Pasta & riis

Mida aasta edasi, seda popimaks on meil muutunud pastaroogade tarbimine. Suviti on tõesti mõnus ka restos üks mõnus ja tummine pastaroog tellida ja muud pole vajagi…peale sobiva veini muidugi.

  • Kooresed pastaroad

Kooresed pastaroad on oma olemuselt toitvad, võimsad, maitsekad ja rammusad. Ei kujutakski ette sellise toidu manustamist ilma klaasikese või paari hüva veinita. Kui on lisatud pesto’t või kapparit, siis tuleb kindlasti arvestada, et vein peaks olema pisut jõulisema mineraalsusega ja kindlasti värske happega.

Igor Sööt

Igor Sööt on VinsDeFrance peasommeljee ja lektor Eesti Sommeljeede Erakoolis. Loe artikleid (41)